агенція новин

Прикарпатцям радять, як запобігти харчовим отруєнням під час Різдвяних свят

 
Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області нагадує краянам: під час підготовки та проведення Різдвяних свят зростає небезпека виникнення харчових отруєнь, що обумовлено приготуванням різноманітних страв та великою кількістю гостей.
 

Більшість групових інфекційних захворювань та отруєнь виникають саме після проведення масових святкувань - весіль, ювілеїв, випускних вечорів тощо.

 

Серед групових інфекційних захворювань, які найчастіше зустрічаються – це сальмонельоз, дизентерія, гастроентероколіти, харчові токсикоінфекції та ротавірусна інфекція. Збудниками цих хвороб є мікроби та ротавіруси, які потрапляють на різні об’єкти навколишнього середовища.

 

Механізм передачі шлунково-кишкових інфекцій – фекально-оральний, тобто збудник може потрапити в організм людини із зараженими харчовими продуктами, з водою, а може потрапити контактним шляхом – через забруднені руки, предмети побуту, тощо. Одними із причин виникнення масових кишкових захворювань є порушення технології приготування страв, не витримування температурних режимів при зберіганні готових страв, продукції, що швидко псується (кондитерські та кулінарні вироби, молочні продукти, тощо), не дотримання товарного сусідства при зберіганні готової та сирої продукції.

 

При закупівлі продуктів для приготування страв, покупці не цікавляться супровідними документами, які засвідчують їх безпечність та якість.

 

За рахунок значної забрудненості харчових продуктів чи води збудниками інфекційних захворювань кишкової групи або наявності в значній кількості їхніх токсинів, захворювання може проходити у важкій клінічній формі, що потребує проведення інтенсивної терапії.

 

При виникненні підозри на гостру кишкову інфекцію, основними ознаками якої є нудота, блювання, біль у животі, загальна слабкість, підвищення температури тіла, необхідно терміново звернутися за медичною допомогою, не гаючи час на самолікування.

 

Пам’ятайте! Самолікування може ускладнити Ваш стан та привести до небажаних наслідків.  

 

У минулому році в нашій області зареєстровано три випадки групових захворювань на кишкові інфекції, в яких постраждало 74 особи, в тому числі 43 дитини.

 

З метою профілактики виникнення інфекційних захворювань та харчових отруєнь і мінімізації наслідків епідемічних ускладнень головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області рекомендує:

 

- для пиття і приготування їжі використовувати воду питну бутильовану або з централізованих джерел водопостачання;

- не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб, обов’язково звертати увагу на умови їх зберігання та не допускати споживання у випадку закінчення терміну придатності або при найменшій підозрі щодо їх якості;

- не залишати готові страви без охолодження довше двох годин;

- перед приготуванням їжі та перед її вживанням, після відвідування туалету, обов’язково мити руки з милом;

- закупку та використання сировини для виготовлення страв, готових продуктів харчування проводити виключно при наявності на них супровідних документів, що засвідчують їх безпечність та якість, які повинні надаватися в місцях продажу продукції;

- не використовувати для виготовлення страв яйця домашньої водоплавної птиці та сметану, виготовлену в домашніх умовах;

- не допускати сумісне зберігання сировини та готової продукції в одному холодильнику.

Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram , читайте нас у Facebook і Twitter , щоб першими дізнаватися про ключові події дня


04.01.2018 1353 0
Коментарі (0)

Çàãðóçêà...
07.01.2019

Різдво – особливе свято для всіх. Кожен намагається його зустріти у родинному колі.

1178 1
03.01.2019
Володимир Заник

23 грудня в чотирьох новостворених об’єднаних територіальних громадах Івано-Франківської області відбулися перші вибори. Перспективний план об’єднання передбачає, що на Прикарпатті має бути 59 ОТГ.

998 2
30.12.2018
Олена Британська

За цей рік траплялось різне: чиновники чубились між собою, хтось попадав під гнів міського голови, комусь не щастило при виконанні обов’язків.

1673 3
26.12.2018
Олена Британська

Це інтерв’ю не лише для тих, хто любить місто, а й для тих, хто міг би любити його краще.

5633 2
26.12.2018
Марія Лутчин

Спілкувалися про університет, студентів-іноземців, медичну реформу та щодення вузу.

6432
26.12.2018
Лілія Горковенко

Журналісти Фіртки підготували ТОП-10 найгучніших корупційних арештів.

3007 1

На що спираються окупанти? - на асоціативний ряд недобитої рядянської людини...

262

Дах «Пасажу Єгеря» (Січ.Стрільців, 16) тріщить по швах. Мешканців – відселили.

2613

Минув рік, і вже можна підбити його перші результати.

407
15.01.2019

Автор відеозапису заявляє, що підозрілий літаючий апарат зробив три кола над районом, перш ніж покинути його.

117
02.01.2019

Днями один з жителів бразильського міста Майріпора став свідком загадкового явища.

362
24.12.2018

Ірландське Авіаційне управління розслідує повідомлення про яскраві спалахи та НЛО у небі над південно-західним узбережжям Ірландії.

366
14.01.2019

В Івано-Франківську завершився ювілейний фестиваль "Коляда на Майзлях".

730
31.12.2018

2018-рік в Україні відзначився в Україні серед іншого й модою на аюрведу.

647
11.01.2019

Ніхто не знає де вона знаходиться, але кожен знає як вона болить.

223
17.01.2019

У центрі Івано-Франківська руйнується пам'ятка архітектури.

1715
16.01.2019

В Івано-Франківську на території кафедри фізичного виховання медуніверситету поліцейські виявили та знешкодили гранату.

1307
16.01.2019

В Івано-Франківському обласному осередку ВО "Свобода" заперечують причетність до політичної агітації з колядою та до збирання підписів на підтримку Кошулинського.

280
16.01.2019

Про це повідомив міський голова Івано-Франківська Руслан Марцінків.

687